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Al pasar por cada una de estas máquinas se va retirando los elementos que contaminan la pureza de la quinua tales como palitos propios de la quinua, otros tipos de semillas, polvo, piedrecillas, cuarzos, granos contrastantes, granos de menos tamaño, granos partidos sin peso y para terminar impurezas con residuos metálicos ferrosos y no ferrosos.

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PROCESO PRODUCTIVO DE QUINUA ORGANICA I. QUINUA (Chenopodium quinoa) La quinua (Chenopodium quinoa), es una planta herbácea que se cultiva desde el nivel del mar hasta los 4000 metros de altitud; pero generalmente crece entre los 2 500 y 3 900 m.s.n.m. Tienen un periodo vegetativo de 5 a 6 meses.

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